Sağlıklı Beslenme

Yeşil Mercimek Yemeği

İşte mükemmel bir protein ve karbonhidrat deposu. Evet yanlış durmadınız. Eğer diyet yapıyorsanız, dengeli beslenmek istiyorsanız, bol spor da yapıyorsanız işte bu mükemmel yemeyi tüketmelisiniz. Neden askerde en çok mercimek yemeği(kara şimşek) veriyorlar sanıyorsunuz. Hem ucuz hemde mükemmel bir depo. Ayrıca içinde bolca da lif var.

Ayrıca Karbonhidrat içermesine rağmen, sindirilmesi uzun zaman aldığı için, kana da yavaş karıştığından, insanı uzun süre tok tutan bir yemek. Ayrıca kalorisi düşük ve sağlıklı mucize bir yemek bu yeşil mercimek. Aman be neymiş bu övdükçe övdüm valla.

Bu arada yapılması da çok kolay. Alın size hem videolu hemde yazılı tarifi.

Malzemeler
1 Su bardağı yeşil mercimek
1 çay kaşığı kadar tuz
Kaynar su
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 orta boy Kuru Soğan
yarım yemek kaşığı domates salçası
1 domates
2 Yeşil biber
yarım Kırmızı biber
Pul biber

Nasıl mı yapıcaz?

Öncelikle mercimeğin besin değerini kaybetmemesi için düzgün pişirmek gerekir.

Bunun için kullanacağınız mercimeği 1 gece önceden üstünü 2 parmak geçecek şekilde kadar tuzlu suya koyarsanız ve ertesi gün o suyu döküp, temiz su ile yemeği yapabilirsiniz. Ama bunun için zamanınız yoksa aşağıdaki taktiği uygulayabilirsiniz

Tencereye 1 bardak  mercimeği koyun ve üzerini 2 parmak geçecek kadar suyu koyun ve 15-20 dakika kaynatın. Siyah suyunu salacaktır. Arada mercimeği, kaşık ile tadına bakarak durumunu kontrol edin. çok sertse kaynatmaya devam

Daha sonra bu kaynattığımız mercimeği süzün ve süzgeçte bekletin.

Sonra tencereyi temiz suyla yıkayın ve tekrar ocağın üstüne alın. 2 yemek kaşığı yağı koyup önce soğanı atın ve 3-5 dakika sarartın . sonra ince kestiğimiz biberleri ekleyin. Daha sonra yarım kaşık salçayı ekleyin. Ve biraz piştikten sonra sıra domateslerde. 3-4 dakika sonrada mercimeği ekleyebiliriz. Üzerine de üstünü kapatacak kadar kaynar su ekleyin.. Güzelce bir karıştırın.

Şimdi tuz, kırmızı pul biber, karabiber ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. 10-12 dakika sonra mercimek hazır. Arada tadına bakarak pişme durumunu kontrol edin.

Bol protein, Karbonhidrat deposu…

Afiyet olsun…

 

 

To Top
X