Sağlıklı Beslenme

Fırında Hindi – Protein ve Lif deposu

Protein bakımından en zengin seçeneklerden biri olan hindi etinin yapımı da aslında çok kolaydır. Bunun için tavsiyem fırına girebilecek bir döküm tava kullanmanızdır. Eğer yoksa normal bir tava ve fırın tepsisi ile de aynı işlemleri yapabiliriz. Gelelim tarifimize;

Gerekli Malzemeler

  • 2 Hindi but (Kemiksiz)
  • 1 Büyük Patates
  • 1 Havuç
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

DSC00496-2

Sırasıyla Yapılışı

  1. Öncelikle biraz zeytin yağını tavaya döküp iyice ısıtalım.
  2. İyice ısıttığımız tavaya hindi butları mühürlemek amaçlı koyalım ve her iki tarafını da 1 er dakika kadar pişirelim. Ben bu yöntemi etlerden sonra tavuk ve hindi de de kullanmaya başladım. Harika sonuçlar veriyor. Etler yumuşacık oluyor.
  3. Ayrı bir kapta da irice doğradığımız havucu, patatesi, sarımsağı ve soğanı kalan zeytinyağı, ve baharatlarla iyice karıştıralım.
  4. Etlerin tütsüleme işlemi bittikten sonra, karıştırdığımız garnitür malzemelerini tavaya yerleştirelim ve önceden 200 derece de ısıttığımız fırına koyalım.
  5. Yaklaşık 25-30 dakika sonra fırından çıkarabiliriz.

Ben servis yaparken 1 adet butu(yaklaşık 150 gr) yanına bir gece önceden yaptığım yağsız kepekli makarna ile karbonhidrat bakımından destekledim. Dilerseniz esmer pirinçle yapacağınız pilavda yanına yakışır.  Lif ve protein oranı yüksek bir öğün.

Afiyet olsun.

To Top
X